Bevande, Secondi piatti, Piatti Baby, Vini Dessert

costine di maiale iberico, patate al forno e cappuccio marinato

Allergeni: 2 - 4

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19,50 €

Roast-beef di cervo*, riduzione di frutti di bosco, polenta di Storo e cappucci marinati

Allergeni: 7

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21,00 €

Rosti top (classica padella con tortel di patate, tosella alla piastra, cavolo cappuccio marinato e speck)

Piatto Vegetariano

Allergeni: 1 - 4 - 8

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20,00 €

L’8 giugno 2010 è stata riconosciuta una nuova denominazione per il Moscato Giallo Trentino: Castel Beseno Superiore. Tale zona comprende circa 20 ettari all’interno di un territorio a vigneto di 440 ettariche va dalla “chiusa” dei Murazzi (a nord) a Castel Pietra (a sud) sul confine del comune di Volano. L’uva appassisce parte in vigna, parte in fruttaio per un mese; la vinificazione è eseguita in bianco e a basse temperature al fine di estrarre gli aromi. Colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati e profumo intensamente aromatico che richiama la mela Golden e la pesca matura.

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18,00 €

0,375 VINO SANTO TRENTINO Bio

F. Poli – S. Massenza (Tn)

Prodotto con uve Nosiola. Di colore giallo ambrato il vino presenta dei profumi intensi ed ampi, di frutta matura e confettura. In bocca è particolarmente dolce con un’equilibrata gamma di sensazioni che siconcludono con una nota vellutata, di lunga persistenza. È considerato nella tradizione popolare il classico ricostituente e corroborante.