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L’8 giugno 2010 è stata riconosciuta una nuova denominazione per il Moscato Giallo Trentino: Castel Beseno Superiore. Tale zona comprende circa 20 ettari all’interno di un territorio a vigneto di 440 ettariche va dalla “chiusa” dei Murazzi (a nord) a Castel Pietra (a sud) sul confine del comune di Volano. L’uva appassisce parte in vigna, parte in fruttaio per un mese; la vinificazione è eseguita in bianco e a basse temperature al fine di estrarre gli aromi. Colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati e profumo intensamente aromatico che richiama la mela Golden e la pesca matura.

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18,00 €

0,375 VINO SANTO TRENTINO Bio

F. Poli – S. Massenza (Tn)

Prodotto con uve Nosiola. Di colore giallo ambrato il vino presenta dei profumi intensi ed ampi, di frutta matura e confettura. In bocca è particolarmente dolce con un’equilibrata gamma di sensazioni che siconcludono con una nota vellutata, di lunga persistenza. È considerato nella tradizione popolare il classico ricostituente e corroborante.

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35,00 €

Piatto MASO: Goulasch alla trentina, Canederlo tradizionale, polenta di Storo e funghi

Allergeni 1 - 3 - 7 - 9 - 12

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20,00 €

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Americano

costine di maiale iberico, patate al forno e cappuccio marinato

Gin Tonic - Beefeater

Gin Tonic - Elephant Gin

Gin Tonic - Fillier's dry 28

Gin Tonic - Gin Mare

Gin Tonic - Hendrick's

Gin Tonic - Monkey

Gin Tonic - Son of a bich

Gin Tonic - Tanqueray

Gin Tonic - Tanqueray Sevilla

Gin Tonic - Tanqueray TEN

Gin Tonic - Tovel

Gin Tonic - Whitley Neil Blackberry

Gin Tonic - z44

Negroni

Roast-beef di cervo*, riduzione di frutti di bosco, polenta di Storo e cappucci marinati

Rosti top (classica padella con tortel di patate, tosella alla piastra, cavolo cappuccio marinato e speck)

Spritz Aperol

Spritz Campari

Tagliolini saltati al nostro ragu di solo manzo

0,500 CASTEL BESENO

0,375 VINO SANTO TRENTINO Bio

Piatto MASO: Goulasch alla trentina, Canederlo tradizionale, polenta di Storo e funghi

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Ristorante Maso Spilzi