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BLAUBURGUNDER Rottensteiner
Rottensteiner – Alto Adige
Vino pieno elegante, vellutato.
Da abbinare a Carni rosse, Selvaggina e Formaggi Piccanti
22,00 €
MARZEMINO SUPERIORE Ziresi Salizzoni
Salizzoni – Calliano (Tn)
Dalla zona dei Ziresi il Marzemino porta sempre con sé caratteristiche uniche di eleganza, frutto e bevibilità.
Da abbinare a carne, sia bianca che rossa. E’ assolutamente da provare con un filetto di capriolo.
24,00 €
MARZEMINO Etichetta Verdini
Battistotti – Nomi (Tn)
Profumo delicato che ricorda la viola mammola. Il gusto è secco, sapido, pieno e armonico.
Da abbinare ad arrosti di maiale e brasati
18,00 €
TURCA
Fondazione Edmund Mach – San Michele (Tn)
Colore rosso rubino, profumo di frutti di bosco con leggere note speziate.
Da abbinare a Primi piatti di Terra
15,50 €
SAN LORENZO
Casata Monfort – Lavis (Tn)
Rosso rubino intenso, profumo fruttato e gradevole, sapore secco e fresco.
Da abbinare a tagliere di salumi, carni bianche e Primi piatti con Ragù di carne
18,00 €
ST MAGDALENER Griesbauerhof
Griesbauerhof – Alto Adige
Gusto rotondo, con una struttura setosa e lievemente tannica; persistente al palato.
Da abbinare ad antipasti, carni di Maiale e carni di Vitello
18,00 €
TEROLDEGO ROTALIANO Lealbere
Zeni – Grumo S. Michele (Tn)
Colore intenso e profondo, profumo di lampone e mora, sapore pieno e rotondo.
Da abbinare soufflé di formaggi a piatti di mezzo; ottimo con arrosti di carne rosse, selvaggina, formaggio a pasta dura stagionato.
20,00 €
TEROLDIGO ROTALIANO Etichetta Blu
Fedrizzi – Mezzolombardo (Tn)
Colore rosso rubino intenso; notevoli i profumi fruttati e piacevolissima la beva.
Da abbinare a Primi e Secondi piatti di Carne
16,00 €
